17 февраля в ресторане «Матрёшка» пройдет Новый Московский обед «Русская симфония». Бренд-шеф Влад Пискунов посвящает его музыке.

«Когда я запускаю новое блюдо в меню, у меня в голове почти всегда звучит какая-то мелодия, аккорды, которые появляются во время первых дегустаций, – рассказывает Влад Пискунов, – Любое моё блюдо сопровождается конкретной мелодией: винегрет – увертюра к «Руслану и Людмиле» Глинки, суточные щи – симфоническая поэма Гаврилина «Дом у дороги».

Для нового «Московского обеда» Влад Пискунов выбрал сезонные русские продукты и подбирал таким образом, чтобы они гармонично дополняли друг друга, формируя сет как одну общую симфонию.